Le Restaurant LE PETIT DUC, LA PASSION DES SAVEURS,
a été repris depuis 1989 par Frédéric PAGANINI,
élève de Mado POINT, Jean VETTARD, LARIVOIRE, etc…
pratiquant une cuisine classique innovante de produits de grande fraîcheur.
Justesse et précision des cuissons et des saveurs.
Goût avant tout associé aux épices et aux herbes.
Poissons d'arrivage au quotidien et viande charolaise.
