Choisir selon son utilisation

Comme nous l’avons vu précédemment, le wok est polyvalent. Vous pouvez l’utiliser dans plusieurs types de cuissons. D’abord, vous pouvez y mijoter un bon plat et le protéger par un couvercle. Ensuite, il est possible de frire vos poissons, beignets et pommes de terre dans le wok. Étant donné que cet ustensile est creux, ajoutez-y d’huile. Passez ensuite à la friture. Pour cela, choisissez un modèle muni d’une grille afin d’égoutter facilement l’huile. Pour terminer, cet ustensile permet de cuire vos aliments à la vapeur. Les Asiatiques disposent de panier spécial cuisson vapeur à mettre à l’intérieur du wok.

Choisir selon la matière de fabrication

Premièrement, les modèles traditionnels de wok sont en acier. Ils réagissent beaucoup à la chaleur. En d’autres termes, cette matière favorise la rapidité de l’augmentation de température. A savoir que les ustensiles en acier ne conviennent pas à l’induction. Deuxièmement, le wok en fente met du temps pour monter en température. Fabriqué à partir de l’acier carbone, ce modèle est idéal pour faire cuire lentement votre repas. Dernièrement, le wok en inox ne répartit pas de façon optimale la chaleur. Celle-ci se fixe au fond, et cause un problème d’adhérence des aliments. Pour adapter votre wok à tout type de cuisson, vous devez adopter celui avec une base plate de petit diamètre.

Le lait

  Les histoires de vieilles femmes suggèrent que le lait chaud peut vous rendre ensommeillé, mais la vérité est n’importe quel produit laitier peut aider. Le calcium (présent dans le fromage, le yogourt, le lait et ces sources surprenantes) aide le cerveau à utiliser le tryptophane présent dans les produits laitiers pour fabriquer la mélatonine qui provoque le sommeil. De plus, le calcium aide à réguler les mouvements musculaires.

Les noix

Ils sont une bonne source de tryptophane, un acide aminé stimulant le sommeil qui aide à produire de la sérotonine et de la mélatonine, l’hormone «horloge biologique» qui définit vos cycles veille-sommeil. De plus, des chercheurs de l’Université du Texas ont découvert que les noix contiennent leur propre source de mélatonine, ce qui peut vous aider à vous endormir plus rapidement.

Salade

Une salade avec dîner pourrait accélérer votre heure de coucher puisque la laitue contient du lactucarium, qui a des propriétés sédatives et affecte le cerveau de la même façon que l’opium.

Les bretzels

Les aliments comme les bretzels et les chips de maïs ont un indice glycémique élevé. Après les avoir mangés, vous aurez une augmentation naturelle de votre glycémie et de votre taux d’insuline, ce qui raccourcira le temps nécessaire pour vous endormir.

Le Riz

Le riz blanc a un index glycémique élevé, donc le manger va considérablement réduire le temps qu’il vous faut pour vous endormir, selon une étude australienne. En particulier, le riz au jasmin en particulier provoque une fermeture rapide des yeux; Une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les personnes qui mangeaient un repas contenant du riz au jasmin s’endormaient plus rapidement que lorsqu’elles mangeaient d’autres types de riz.

Favorisez l’Huile d’olive

L’huile d’olive est l’un des gras les plus sains. C’est la seule source de gras mono insaturés qui semble réduire le risque de maladie cardiaque. L’huile d’olive extra vierge a plus de poly phénols que les huiles d’olive plus traitées, bien que la quantité puisse varier selon les types et les marques. En plus d’augmenter les niveaux de HDL, il a été démontré que l’huile d’olive stimule la fonction anti-inflammatoire et antioxydant du HDL. Il a été démontré que l’huile d’olive extra vierge à haute teneur en poly phénols augmente les niveaux de HDL chez les personnes en bonne santé, les personnes âgées et les personnes ayant un taux de cholestérol élevé.

Faites de l’exercice régulièrement

Être physiquement actif est important pour la santé du cœur. Des recherches ont dévoilé que d’abondants types d’exercices sont favorables pour accroître le cholestérol HDL, y compris l’entraînement en force, l’exercice de haute intensité et l’exercice aérobique. Cependant, les plus grandes augmentations de HDL sont généralement observées avec des exercices de haute intensité. Exercer plusieurs fois par semaine peut aider à augmenter le cholestérol HDL et améliorer ses effets anti-inflammatoires et antioxydants.

Arrêtez le tabagisme

Le tabagisme augmente le risque de nombreux problèmes de santé, y compris les maladies cardiaques et le cancer du poumon. Un de ses effets négatifs est une suppression du cholestérol HDL. Dans le cadre d’une prospection d’un an menée auprès de plus de 1 500 individus, ceux qui ont cessé de fumer avaient deux fois plus de HDL que ceux qui ont recommencé à fumer au cours de l’année.