{"id":154,"date":"2018-12-07T10:52:50","date_gmt":"2018-12-07T09:52:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lepetitduc.com\/?p=154"},"modified":"2018-12-07T10:52:50","modified_gmt":"2018-12-07T09:52:50","slug":"un-apero-place-sous-le-signe-de-lespagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lepetitduc.com\/2018\/12\/07\/un-apero-place-sous-le-signe-de-lespagne\/","title":{"rendered":"Un ap\u00e9ro plac\u00e9 sous le signe de l’Espagne"},"content":{"rendered":"

L’ap\u00e9ritif aux couleurs de l’Espagne m\u00e9lange les produits du terroir cuisin\u00e9s avec amour et les fruits de mer s\u00e9lectionn\u00e9s avec soin. Les cocktails propos\u00e9s sur la p\u00e9ninsule ib\u00e9rique sont \u00e9galement \u00e0 essayer. Si vous cherchez des id\u00e9es d’ap\u00e9ro espagnol qui donnent envie, les prochaines lignes sont pour vous.<\/p>\n

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En Espagne, un ap\u00e9ro r\u00e9ussi rime avec fruits de mer<\/h2>\n

\"\"La richesse de la gastronomie espagnole vient principalement des fruits de mer. Parmi les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires locales, vous trouverez des plats \u00e0 base de calmar. Le poulpe \u00e0 la galicienne est un repas de f\u00eate. La chair est servie tendre apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 longtemps mijot\u00e9e sur le feu. Le poisson frit l\u00e9g\u00e8rement enrob\u00e9 de farine est une sp\u00e9cialit\u00e9 espagnole tr\u00e8s bien connue. Cette recette se pr\u00e9pare id\u00e9alement avec de l’huile d’olive. Elle s’accompagne aussi de pomme de terre ou d’autres ingr\u00e9dients. La paella aux fruits de mer est aussi un incontournable. Cette d\u00e9clinaison du plat valencien d\u00e9laisse le lapin pour c\u00e9der la place aux crustac\u00e9es. Pour rappel, les ingr\u00e9dients de base restent le haricot vert, l’artichaut ainsi que le garrof\u00f3 (c’est le haricot de Valence).<\/p>\n

Outre les fruits de mer, vous pouvez aussi proposer des tapas de bacon tomates et cantal, du guacamole \u00e0 la tomate, des papetons d’aubergines, des tapas d’agneau, etc.<\/p>\n

Des chips directement frits \u00e0 la ferme pour un ap\u00e9ritif espagnol<\/h2>\n

\"\"Les fameux amuse-gueules tapas font probablement figure de stars lors d’un ap\u00e9ro. Mais l’Espagne a d’autres sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 proposer. Il y a notamment les recettes de pomme de terre. La tortilla est une omelette servie en sandwich ou petite bouch\u00e9e. Les chefs ajoutent \u00e0 cette pr\u00e9paration des oignons, du poivron ou d’autres l\u00e9gumes pour relever le go\u00fbt. Sachez aussi que les Espagnols sont de mangeurs de frites inv\u00e9t\u00e9r\u00e9s. Si vous n’avez pas le temps de laver, peler, d\u00e9couper en fines lamelles les pommes de terre et les frire, misez sur les chips tyrrells<\/a> au cheddar, au parmesan, etc.<\/p>\n

Des boissons espagnoles bien fraiches et hautes en couleur<\/h2>\n

\"\"L’Espagne est un pays du vin. Le climat local se pr\u00eate \u00e0 merveille \u00e0 la culture de la vigne. Cela dit, le vin n’est pas la seule boisson que l’on peut proposer lors d’un ap\u00e9ro aux couleurs ib\u00e9riques. Il y a aussi la sangria. Pour pr\u00e9parer cette boisson, il faut m\u00e9langer du vin rouge avec de la limonade et du rhum. Ajoutez \u00e0 ce cocktail, du sucre et de la cannelle. Si vous ajoutez beaucoup plus de limonade au vin rouge, alors le m\u00e9lange prend le nom de Tinto Verano<\/a>. Pour parfaire votre cocktail, ajoutez une rondelle d’orange ou de citron dans le verre. Enfin, un ap\u00e9ro digne de ce nom comprend toujours du mojito. Ce cocktail est \u00e0 base de rhum ambr\u00e9 et d’eau gazeuse. On y ajouter du citron, du sucre roux ainsi que de la glace pil\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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