L’apéritif aux couleurs de l’Espagne mélange les produits du terroir cuisinés avec amour et les fruits de mer sélectionnés avec soin. Les cocktails proposés sur la péninsule ibérique sont également à essayer. Si vous cherchez des idées d’apéro espagnol qui donnent envie, les prochaines lignes sont pour vous.
En Espagne, un apéro réussi rime avec fruits de mer
La richesse de la gastronomie espagnole vient principalement des fruits de mer. Parmi les spécialités culinaires locales, vous trouverez des plats à base de calmar. Le poulpe à la galicienne est un repas de fête. La chair est servie tendre après avoir été longtemps mijotée sur le feu. Le poisson frit légèrement enrobé de farine est une spécialité espagnole très bien connue. Cette recette se prépare idéalement avec de l’huile d’olive. Elle s’accompagne aussi de pomme de terre ou d’autres ingrédients. La paella aux fruits de mer est aussi un incontournable. Cette déclinaison du plat valencien délaisse le lapin pour céder la place aux crustacées. Pour rappel, les ingrédients de base restent le haricot vert, l’artichaut ainsi que le garrofó (c’est le haricot de Valence).
Outre les fruits de mer, vous pouvez aussi proposer des tapas de bacon tomates et cantal, du guacamole à la tomate, des papetons d’aubergines, des tapas d’agneau, etc.
Des chips directement frits à la ferme pour un apéritif espagnol
Les fameux amuse-gueules tapas font probablement figure de stars lors d’un apéro. Mais l’Espagne a d’autres spécialités à proposer. Il y a notamment les recettes de pomme de terre. La tortilla est une omelette servie en sandwich ou petite bouchée. Les chefs ajoutent à cette préparation des oignons, du poivron ou d’autres légumes pour relever le goût. Sachez aussi que les Espagnols sont de mangeurs de frites invétérés. Si vous n’avez pas le temps de laver, peler, découper en fines lamelles les pommes de terre et les frire, misez sur les chips tyrrells au cheddar, au parmesan, etc.
Des boissons espagnoles bien fraiches et hautes en couleur
L’Espagne est un pays du vin. Le climat local se prête à merveille à la culture de la vigne. Cela dit, le vin n’est pas la seule boisson que l’on peut proposer lors d’un apéro aux couleurs ibériques. Il y a aussi la sangria. Pour préparer cette boisson, il faut mélanger du vin rouge avec de la limonade et du rhum. Ajoutez à ce cocktail, du sucre et de la cannelle. Si vous ajoutez beaucoup plus de limonade au vin rouge, alors le mélange prend le nom de Tinto Verano. Pour parfaire votre cocktail, ajoutez une rondelle d’orange ou de citron dans le verre. Enfin, un apéro digne de ce nom comprend toujours du mojito. Ce cocktail est à base de rhum ambré et d’eau gazeuse. On y ajouter du citron, du sucre roux ainsi que de la glace pilée.